私の世代・・・昭和アラフォー世代で「ウインナーに巻くもの、と言えば？」と聞くと、ほぼの方が「ベーコン」と答えると思います。
そんな概念を覆す肉巻きウインナー！（←大袈裟な・・・）
最近の物価高で、我が家ではそのまま焼くだけで美味しい某メーカーのウインナーから、安い外国産のチキンウインナーが主流になりました。
子供たちが小さい頃のボンビー時代にもお馴染みだったのですが、味がだんだん単調に感じてくることと、安い外国産といえどもやはり物価高の煽りを受け、けっこう値上がりしていたので「強いて買うのもな」と思っていたのですが、やはり背に腹は変えられない。
しかし、やはり飽きるのが大きな問題でした（←また大袈裟な・・・）
肉巻きウインナーは、いつものケチャップウインナーにする前に、ひと手間豚バラスライスを巻きつけただけ。それだけで簡単なのにしっかり主役級！
ウインナーの肉巻き
- お好きなウインナー 6本
＊お好きな本数でO,Kです
- 豚バラスライス 3枚
- 小麦粉 適量
■ たれ材料
- ケチャップ 各大さじ1
- 醤油･砂糖 各小さじ1/2
- サラダ油 適量
- 豚バラ3枚を半分に切り、6枚にする。
- 1をウインナーに巻いていく。
- 巻けたら全体に小麦粉を薄くまぶす。
たれの材料は全て混ぜ合わせておく。 - 中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、巻き終わりを下にして焼いていく。
- 全体に焼き色がついたら、豚肉から出た油をキッチンペーパーなどで取り除く。
- たれを入れて全体に絡め、照りが出たら完成。
冷凍豚バラ肉を使用する時にはそれぞれが小さい場合もあるので、その時にはウインナーを巻き付けるだけの長さがあれば大丈夫。
ケチャップだけ、でも全然美味しくいただけましたが、ケチャップと同量の粒マスタードを混ぜても大満足なガッツリおかずになってくれると思います♪
とにかく冷めても旨ウマ！
しっかりと焼き色をつけることでジューシーな仕上がりになります♡
「ウインナーとソーセージの違い、ってなんだっけ？」
ふと思ったので調べてみました。昔調べてみたはずなのに、結局記憶してないとゆ〜・・・ww
ソーセージは、ひき肉に調味などをして、腸などのケーシングに詰めたものの総称です。
ウインナーは、正式名称がウインナーソーセージで、ソーセージの内の一種であり、羊の腸や直径20mm未満のケーシングに詰めて、加熱したものです。
ソーセージには他にもフランクフルトソーセージやボロニアソーセージなどいろいろな種類があります。
