我が家にはオーブンがない。
ということもあって、、もっぱらスイーツなるものを作る時には「電子レンジ」か「フライパン」「炊飯器」でできるものをと考えているのですが・・・
オーブンがなくてもOK、フライパンを型にして焼く簡単バナナケーキできました♡
敷き詰めたバナナをキャラメリゼするので、いつもの「ただ焼いた」バナナ入りのホットケーキとひと味違った絶妙な味に仕上がりました♪
簡単 フライパン バナナケーキ
- バナナ 1本
- ホットケーキミックス 100ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 50cc
- サラダ油 大さじ1
- キャラメリゼ用 バナナ 1本
- キャラメリゼ用 砂糖大さじ1 大さじ1
- キャラメリゼ用 バター 大さじ1
- バナナの皮をむきボウルに入れ、フォークで粗くつぶしておく。キャラメリゼ用のバナナの皮をむき2cm位にカットする。
- バナナを入れたボウルに卵と牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜる。
- テフロン加工のフライパンかフライパン用アルミホイルをひいたフライパンの底にキャラメリゼ用砂糖を全体的にまぶす。
- バターをちぎって入れその上にカットしたバナナを並べる。そこに（2）を流し込む。
- 蓋をして弱火で、10〜15分焼く。
- まわりの部分が焼けてきたら一旦別のお皿にだす。（テフロン加工フライパンの場合はフライパンをキッチンペーパーで綺麗にする）
- ひっくり返して、反対の面を下にしてフライパンに入れ3〜5分弱火で焼く。
出来上がり♪
夕食後のデザートにも喜ばれました。作った本人も喜ばれると作りがいがあって楽しいですよね〜！
バナナ2本とホットケーキミックスがあれば、ぜひお試しあれ♡
